貽貝怎麽洗？

貽貝貽貝，又稱河蟹、河蚌、鳥殼等。，屬於瓣鰓亞綱，軟體動物，是壹種普通的貝類水生動物。貽貝靠過濾藻類生存。貽貝有幾種，如無齒蚌、皺蚌、三角帆蚌等，產於我國大部分地區的江河湖泊中。貽貝肉特別酥脆可口，是壹種盛宴。

清洗貽貝的方法:

用清水將河蚌沖洗幹凈，用菜刀沿著縫壹個個切開，內臟就呈現在眼前了。白蚌肉濃郁厚實，鮮亮，壹股濃濃的魚腥味撲鼻而來。然後壹個壹個撿起來，再浮在水裏，用手指刮掉爛泥，再清洗壹遍就可以做飯了。

貽貝實踐指南:

1.適合燒、煮、燉。

2.切貽貝肉的小技巧:先用左手握住貽貝，貽貝口朝上，再用右手從貽貝出口處拿刀，緊貼壹側肉殼壁刺入體內，刺入深度約為1/3，以此強行刮掉貽貝的吸肌，然後取出刀，用同樣的方法刮掉另壹端的吸肌，打開貽貝殼，即可完整取出貽貝肉。

3.貝類本身就很好吃。炒菜時千萬不要加味精或多加鹽，以免鮮味流失，貝類中的泥腸也不可食用。