第壹步:將肥瘦豬肉分開，然後分別切片放在盤子裏備用，再將豆腐幹切片放在盤子裏備用，青椒不去籽直接切成斜刃放在盤子裏備用。
第二步:將準備好的姜蒜蔥全部切片，放在壹起，然後放入1大勺豆豉備用。
第三步:鍋加熱，不放油。先把肥肉放入鍋中，翻炒，然後用小火慢慢炒出肥肉，再放入蔥、姜、蒜、豆豉，小火翻炒出香味，然後放入瘦肉，炒至肉變白，再放入豆腐幹，放入1茶匙鹽，放入1湯匙醬油，放入。
第四步:燉好後，揭開鍋蓋，翻炒，收汁。當湯汁變少時，倒入少許水澱粉，放入青紅椒，翻炒至青紅椒被切斷，然後出鍋裝盤。