整體來看，國內玉米市場價格呈緩慢上漲趨勢。東北產區玉米價格表現堅挺，銷區和副產區繼續小幅上漲，南方主銷區和部分沿海地區止跌企穩。
擴展數據
當與水或牛奶混合時，玉米澱粉具有獨特的外觀和質地。常與白糖粉混合作為抗粘合劑，常用作布丁等食品的凝固劑。市面上常見的現成布丁粉都含有玉米澱粉。使用雙蒸鍋，簡單的玉米粉布丁可以很容易地用牛奶，糖，玉米粉和調味劑制成。
玉米澱粉在中國和法國菜肴中也被用作增稠劑。中餐中的“勾芡汁”通常由玉米澱粉和水制成。
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