1、把淘洗幹凈的芝麻放炒鍋內，用中小火不斷翻炒，炒至取個芝麻用手指能輕易撚碎，關火。
2、趕快倒在鍋拍上（或案板上）扒開晾涼。
3、把洗凈曬幹的雞內金倒入鍋內，利用鍋體余溫焙焙。
4、用料理機粉碎（或用搟面杖搟碎）後過篩。面粉、雞內金、鹽、芝麻全部倒盆裏。
5、拌勻，邊倒水邊用筷子攪成面絮。
6、用手和成面團， 蓋上蓋（或保鮮膜）醒20分鐘左右。
7、把面團揉光滑。
8、分劑，搓成圓長條。
9、揪成35-40克左右的小劑子，分別揉圓，用濕布（或保鮮膜）蓋住防幹皮。
10、取個劑子按扁。
11、用小搟面杖把面劑搟成厚薄大小壹致的圓薄片（越薄越好，越薄炕出來越焦，厚薄就是跟芝麻粒的厚薄差不多，甚至比芝麻粒更薄）。
12、電餅鐺預熱後放入圓薄片。
13、翻面烤至兩面焦黃後取出，冷涼後，即可食用脆焦香的焦饃。
14、成品。