1.將吉利丁片用冷水浸泡至變軟，撈出瀝幹水分備用。
2.將芒果丁倒入炒菜棒的量杯中，打成泥狀。
3、鋪上精致的芒果糊。
4.將約100g芒果原漿裝入裱花袋，擠成冰塊放入冰箱冷凍，制成流芯。芒果泥的高度不能超過模具的高度。
5.牛奶加熱後，加入軟化的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全融化。將混合液分幾次加入芒果泥中，攪拌均勻。
6、淡奶油用電動打蛋器打至略稠的狀態，淡奶油打成芒果泥攪拌均勻。
7.將調好的芒果液倒入約1/3的模具中，放入冰箱冷藏半小時左右。
8.取出凍芒果汁，放在凍芒果液上。
9.倒入芒果液蓋住燈芯，輕輕搖晃至完全蓋住，然後放入冰箱冷藏4小時。
10，劉鑫芒果月餅吃完了。