準備材料:牛肉2塊、1個雞蛋、1個梨、1根黃瓜、1包冷面、1/2根蔥、4片姜、韓國泡菜適量、鹽適量、蘋果醋2湯匙、1.5湯匙白糖。
生產步驟:
1，準備材料。蔥切片，姜切片，黃瓜切絲，梨切絲，泡菜切絲，雞蛋煮熟切成兩半。
2.牛肉洗凈，放入鍋中，加水、蔥、姜片，大火燒開，燉1小時。
3.牛肉煮熟後撈出，放涼，切片，用牛肉湯過濾掉雜質。
4.加入調料(鹽，2湯匙蘋果醋，1.5湯匙白糖，1湯匙醬油)，拌勻，放涼，放入冰箱備用。
5、鍋中水燒開，放入涼面，煮3-5分鐘，撈出。
6.用冷開水沖洗至表面無粘液。
7.碗中放入適量冰塊，放在上面。
8.倒入冰鎮牛肉湯，放入黃瓜絲、梨絲、蘿蔔絲、鹹菜、牛肉片、雞蛋。撒上韓國細辣椒面。
9.成品圖。