每次看武俠小說或者電視劇都會碰到大俠點牛肉，好像成了約定成俗的事情，畢竟點菜牛肉是必不可少的，要妳想壹個菜必定會想到牛肉，在古代也沒有個菜單，小二過來問妳吃點什麽妳直接想到的就是牛肉，小說作者想到的也是牛肉，所以點牛肉就成了必備的。
其次就是古代牛肉可是個東西，既貴又少，所以大俠點牛肉顯得自己有錢身份又不壹樣，不是壹般人，豬肉什麽的我們都瞧不上，吃肉只吃牛肉才配的上自己。畢竟古代牛都是用來耕種受到保護的，所以很少有機會吃到牛肉，大俠自然不壹樣，如果大俠坐下對店小二說來壹碗花生米喝酒，顯得就不那麽的有氣勢了，那樣別說行走江湖了，飯館裏都有人要欺負妳了。
最後就是大俠喝酒配牛肉正好，不論是古代還是現在，喝酒配牛肉是必須的，牛肉因為纖維粗，嚼起來特別有嚼勁，拿來配下酒菜正合適。