在中學，初中生和高中生通常分別在晚上八點半和九點半學習。對於正在緊張復習準備考試的高三學生來說，他們會繼續在家學習到11，甚至是半夜12。作為父母，他們會給孩子加餐。那麽如何才能做出科學的飯菜呢？這是很多家長和學生關心的問題。
營養學家建議，這種加餐不能單純追求豐盛，必須遵循合理健康飲食的原則。首先要清淡易消化，比如豆漿、牛奶、素餡包子等等，都是比較理想的食物。其次，必須富含維生素、蛋白質等營養物質。肉絲、木耳、鮮魚湯、蔬菜都可以作為首選食物。第三，為了不影響入睡的速度，要合理飲食，不能吃太多。不要吃脂肪或糖分過多的東西，如紅燒肥肉、煎荷包蛋、煎餃等，因為不易消化，長期吃容易使人發胖，也不利於保證睡眠質量。最後，遠離豆類和紅薯，因為它們會產生氣體，引起腹脹。當孩子腹部受涼時，吃這種產氣的食物很可能會引起腹脹腹痛。