據營養學家研究,豆腐含鈣,小蔥含草酸,兩者融合形成草酸鈣,不易被人體吸收。這不僅破壞了豆腐的營養價值,還可能在體內形成結石,危害人體健康。
還有土豆烤牛肉:由於土豆和牛肉在消化時所需的胃酸濃度不同,勢必延長食物在胃中的停留時間,從而導致胃腸消化吸收時間延長,久而久之,必然導致胃腸功能的紊亂。
豆漿洗雞蛋:雞蛋中的粘液蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合,從而失去應有的營養價值。味精炒雞蛋:雞蛋本身含有大量與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋中放味精不僅不會增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
吃肉時喝茶:有些人在吃了肉類和海鮮等高蛋白食物後不久就喝茶,認為它可以幫助消化。眾所周知,茶葉中大量的鞣制時間。不僅容易形成便秘,還會增加有毒致癌物質被人體吸收的可能性。