準備材料:雞蛋6個，玉米油75g，黑巧克力15g，純牛奶60g，細砂糖75g，高筋面粉85g，可可粉10g，檸檬汁5滴。
生產步驟:
1，蛋白和蛋黃分離，蛋白盆裏無油無水無蛋黃。
2、高筋面粉和可可粉提前過篩待用。
3、黑巧克力保溫水融化。
4、玉米油加熱到有點顆粒狀態，不要加熱太燙。
5.趁熱在玉米油裏加入面粉，然後趁熱加入巧克力。
6.加入純牛奶，攪拌均勻。
7.加入雞蛋，攪拌均勻。
8.在蛋清中加入檸檬汁，高速打發，直到打蛋器拉起，呈掛鉤狀態。
9.將三分之壹的蛋白分入巧克力蛋黃糊中，攪拌均勻。
10，倒回蛋白碗繼續攪拌均勻。
11，8寸模具，做壹個紙盒，倒入巧克力蛋糕糊，搖兩下做泡泡。
12，放入預熱好的烤箱下層，將水倒入下面的烤盤，150度水浴烤70分鐘。
13，趁熱撕掉油紙，印上自己喜歡的圖案。