所需材料:
豬肉:300克
青蒜:適量
生姜:適量。
洋蔥:適量
鹽:適量
料酒:適量
生抽:適量
白胡椒:適量
澱粉:適量
食用油:適量
步驟:
1.準備材料
豬肉切片，加入適量料酒、醬油、白胡椒粉、澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。青蒜、姜、蔥分別切成粉末備用。
2.油炸豬肉
熱鍋放油冷卻，將蔥姜末炒香，再將腌制好的豬肉片炒至變色。
加入青蒜
加入蔥蒜碎翻炒，加入適量鹽和料酒調味，翻炒均勻。
烹飪
最後把炒好的青蒜肉拿出來裝盤。
小貼士:
豬肉可以是裏脊肉，也可以是瘦肉。
豬肉腌制時間不要太長，否則會影響口感。
快炒青蒜，不要炒太久，否則會失去香味。
可以根據個人口味加入適量的辣椒。