羊肉鮮嫩，營養價值高。可作為腎陽不足、腰膝酸軟、脘腹冷痛、倦怠乏力者的食療佳品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、脘腹冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄、虛寒諸癥大有裨益。具有補腎壯陽、補虛溫的作用，適合男性經常食用。
缺點:
1.吃羊肉後需要隔壹段時間喝茶，否則會引起便秘。
2.肝炎患者不要吃太多羊肉，適當食用。羊肉吃多了會加重肝臟負擔，導致生病。
3.《本草綱目》提到羊肉時說:羊肉加醋傷人心。羊肉是熱的，醋是甜的，溫的，和酒差不多。兩者壹起煮，容易生火，動血。因此，羊肉湯不宜加醋，心功能不全、血液病患者尤其要註意。
羊肉性溫，助陽。壹次不要吃太多。最好同時吃壹些白菜和粉條。