雞蛋？:10件
後肘豬肉？:750克
幹梅子？:250克
佐料
油:適量
鹽:適量
白糖:適量
醬油:適量
姜片:適量
具體步驟
第壹步
1.用清水沖洗幹梅子。
第二步
在溫水中浸泡半小時
第三步
3.給煮熟的雞蛋去殼。
第四步
4.肥肉和瘦肉切成手指大小的塊，用生姜切片。
第五步
5.鍋中加入少許清油，煉脂。
第六步
6.豬油精煉後去除油渣。
第七步
7.將姜片炒香
第八步
8.炒豬肉變顏色
第九步
9.加入壹些醬油來上色
第十步
10.加入浸過幹梅子的水，蓋上鍋蓋，煮到肉半熟。
步驟11
11.加入雞蛋繼續煮。
步驟12
12.幹梅子
第十三步
13.將梅幹菜放入鍋中繼續燒。