雞蛋和鴨蛋哪個營養更好？

雞蛋和鴨蛋的營養價值差不多。基本上要看具體的烹飪手法。壹般來說，水煮蛋和鴨蛋的營養成分最高，營養成分沒有流失而是煮熟了，所以營養成分最高。有人說土雞蛋營養價值比較高，其實不對。土雞蛋的營養價值和普通雞蛋是壹樣的。

所以雞蛋和鴨蛋的營養價值是差不多的，也就是說鴨蛋比雞蛋略大，補充成分相同，但含量多壹點，可以根據個人愛好來使用。

雞蛋，相對於其他蛋類食物，雞蛋應該更常見。雞蛋含有豐富的蛋白質和人體所需的各種氨基酸，而且雞蛋蛋白質的成分和人體非常相似，所以人體對雞蛋的吸收會更全面，對人體健康和提高抵抗力有非常好的作用。

與雞蛋相比，鴨蛋可能營養更豐富，滋補作用更大，但鴨蛋不適合長期食用。鴨蛋有很好的滋陰潤肺的作用，對美容養顏也有很好的效果。最重要的是對於病後體質較弱的人有很好的補血作用，所以特別適合患者食用。