1.首先把準備好的豆芽處理好，用清水清洗幹凈。
2.用菜刀把肥腸和鴨血切好放在盤子裏。
3.然後將準備好的毛肚焯壹下，撈出清洗幹凈。
4.將準備好的鴨血浸泡，撈出洗凈。
5.鍋裏燒熱油，放入準備好的蔥花、豆芽、鹽，用鏟子翻炒，放入鍋底。
6、然後鍋中留油，加入準備好的花椒、蔥姜蒜、火鍋底料和水，用大火燒開。
7.然後放入適量的寬粉、鴨血、肥腸、鹽、糖、料酒、醬油，蓋上蓋子繼續煮。
8.鍋裏放適量毛肚，開大火。
9.倒入盆中，撒上蒜末，拌勻。這就完了。