生產方法
1.原料選擇:選擇肉質細嫩、石細胞少、含糖量高、香氣濃郁、果心小的品種，如八裏梨、池梨、茄梨等。，並去除腐爛的水果和過熟的水果。
2.削皮:梨的皮比較粗糙，需要削皮。果梗和萼片可以手動和機械切斷。
3.切片:用不銹鋼水果刀切成塊狀或圓盤狀，或切成兩半或4-5塊。
4.鹽水浸泡:為了防止水果切好後氧化變色，可以用1 ~ 2%鹽水浸泡或噴酒護色。
5.硫磺熏蒸:將梨片送到硫磺熏蒸室。每噸水果用硫磺2 ~ 3公斤，熏蒸時間根據水果切法和厚度不同而不同，約需8 ~ 12小時。硫磺熏蒸時間稍長，成品淡黃色半透明。
6.晾曬:在太陽下暴曬2 ~ 3天，然後將竹板疊放在陰涼處晾幹。幹燥過程可在20 ~ 40天內完成。幹燥速率為4: 1 ~ 7: 1。
7.包裝:用麻袋、竹板或席子包裝。
質量標準色澤美觀，氣味芳香，肉厚，不脆不黴變，幹燥，含水量10 ~ 14%，無蟲蛀，無雜質，無沈澱物。