冬瓜香菇和鴨子搭配起來，不會有不良反應的，更不會食物中毒!不過孕婦少吃為好，會引起消化不良的！鴨子涼性，冬瓜利尿，香菇利脾。
冬瓜香菇燉鴨的做法
菜系及功效：私家菜 水腫食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜
工藝：燉
冬瓜香菇燉鴨的制作材料：
主料：鴨1250克,冬瓜500克
輔料：香菇（鮮）60克
調料：姜10克,鹽5克,生抽15克,植物油20克,味精3克
冬瓜香菇燉鴨的做法：
1. 將鴨宰殺洗凈，放入沸水內稍燙，取出洗去血水，斬成大塊，用生抽稍腌；
2. 起油鍋回味姜片，將鴨塊爆炒片刻；
3. 冬瓜去瓜切塊；
4. 香菇浸軟去蒂洗凈，回放瓦鍋中，上放鴨塊，加入清水浸過鴨面，調味後，蓋上鍋蓋，用大火燒沸後，改用小火燉約二小時左右，至鴨酥爛即可供用，是壹款夏季好食品。