雞蛋拌勻，四季豆用鹽水焯壹下，豬肉切絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，洋蔥切蔥花。
米飯的硬度剛剛好，雞蛋不老不嫩。調料比例恰當，油與米飯、雞蛋充分混合，軟嫩的雞蛋包裹著彈性十足的米飯，對舌齒來說是壹種全方位的享受。
這個蛋炒飯。口感香滑，輕輕壹咬，不忍心嚼出晶瑩剔透的飽滿米粒，嘴裏還有蛋炒飯的香味。
雞蛋均勻的包裹在每壹粒米飯上，雞蛋的顏色勻稱，不會太嫩也不會太老，讓整碗米飯呈現出誘人的金黃色。
金黃的蛋炒飯，飽滿的米飯像珍珠，青豆像翡翠，紅色的火腿夾雜其中，十分顯眼。當然也有金蛋。黃嫩的雞蛋像碎銀，裏面還撒了壹點蔥，所以也叫“碎金米”。光看外觀，就已經讓人垂涎三尺了。
壹碗熱騰騰的蛋炒飯端上桌後，五顏六色，賞心悅目。沁人心脾的香味沖進了我的鼻子，慢慢地湧進了我的胃。