100g意大利面含300多卡路裏，而100g大米只含116卡路裏。面食攝入後更容易導致肥胖，這些熱量會在體內堆積，容易轉化為脂肪。
而且制作面食時會添加奶酪、黃油等高熱量食物，容易導致高血壓、高血脂。所以壹般建議減肥的人少吃面食。
擴展數據:
意大利面，又稱意大利面條，起源於13至14世紀。文藝復興之後，意大利面的種類和醬料逐漸豐富了藝術。
最初的意大利面是經過揉搓、切割和烘幹，然後和肉、蔬菜壹起放在烤箱裏烹制而成的。因此，在意大利半島的許多城市的街道和廣場上，到處都是拉面和掛面的人。據說最長的面條有800米。
中世紀的時候，壹些上流社會的人認為這樣吃很不雅，絞盡腦汁發明了叉子，可以用四個尖齒把面條卷起來送進嘴裏。叉子的發明被認為是西方飲食進入文明時代的標誌。從這個意義上說，意大利面貢獻很大。
人民網-吃點面食不容易胖(新發現)