首先，西葫蘆炒雞蛋
材料準備:西葫蘆、雞蛋、碗、食用油、鹽、雞精等。
1.西葫蘆洗凈，去皮去囊，切成兩半。
2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3、鍋內熱油，倒入雞蛋，等其自然拱起成厚厚的雞蛋餅，再用鍋鏟切炒。
4.倒入西葫蘆，加少許水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，小火燉2分鐘。
5、揭開鍋蓋，加入鹽和雞精，翻炒均勻即可食用。
二、豬肉炒西葫蘆
材料準備:豬肉、西葫蘆、食用油、大蒜、醬油、鹽等。
1.將豬肉切片。將西葫蘆洗凈，切片。
2、起油鍋，爆香蒜，肉片翻炒片刻，抽入調料。把它收好待用。
3.鍋裏加油，再次加熱。炒西葫蘆。炸軟後，加入炸好的肉片。只需沿鍋邊加壹點水，加點鹽調味即可。