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洋蔥炒牛肉
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芹菜炒牛肉
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西紅柿炒牛肉，
苦瓜炒牛肉，
土豆炒牛肉。妳喜歡哪種？下面呢？我教妳壹個。芹菜炒牛肉怎麽炒？
原料
嫩牛肉300克、芹菜150克、紹興酒40克、醬油20克、白糖10克、小蘇打5克、水澱粉20克、胡椒粉1克、蔥姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少許。
制造工藝
①芹菜切片。牛肉切成2厘米長的片，放入碗中，加入小蘇打、醬油和胡椒粉、水澱粉、紹興酒、姜末和清水，浸泡10分鐘，然後加入食用油，腌制1小時；
②炒鍋著火，花生油燒至六成熱。加入牛肉片，用勺子攪拌。牛肉變白後，倒入漏勺瀝幹油。鍋裏留壹點油，重新點火。加入蔥姜片、白糖、醬油、味精和水。煮沸後用水澱粉勾芡，加入牛肉片和芹菜片拌勻。