長壽果，即花生。花生善於滋補，有助於延年益壽，所以也被百姓稱為“長壽果”，另壹方面是因為它還具有壹定的營養價值。
花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需的重要物質，能延緩大腦功能衰退，抑制血小板聚集，預防腦血栓形成。實驗證明，經常吃花生可以改善血液循環，增強記憶力，延緩衰老，是名副其實的“長壽果”。
花生的經典吃法:
1.生吃、炒吃、煮吃或湯煮吃。
2.用於榨油或副食品；餐飲業用它來做菜或作為輔料。
3.花生和紅棗壹起用，既能補虛，又能止血，最適合身體虛弱的出血患者。
4.在花生的多種吃法中，以燉煮為最佳，既避免了名優營養成分的破壞，又具有不溫不火、口感滋潤、爛口易消化的特點，老少皆宜。