準備材料:牛肉(上腦)300g，土豆(小)壹個，胡蘿蔔(小)壹個，洋蔥半個，咖喱2個，？壹小塊姜，壹小塊蔥，壹勺醬油，半袋牛奶。
生產步驟:
1，牛肉丁，差不多1.5cm*1.5cm，這裏可以用腦肉，肥瘦帶壹點肌肉，如果喜歡吃純瘦的，也可以用牛柳。
2.將牛肉、姜片、蔥片放入鍋中放入冷水，然後放入小火再煮2分鐘。關火，把牛肉撈出備用。
3、胡蘿蔔、土豆切塊，大小不多帶牛肉，洋蔥切絲。
4.鍋裏燒熱油，放入胡蘿蔔和土豆翻炒至半熟(土豆表面透明)，放入牛肉繼續翻炒，放入蠔油和兩勺醬油再翻炒壹分鐘。
5、加入熱水略不夾菜，火小。
6.加兩片咖喱。咖喱塊融化後，加入半包純牛奶，繼續攪拌，煮壹分鐘後關火，上米飯和咖喱牛肉。
7.成品圖