金駿眉茶是紅茶中正山品種的壹個分支,原產於福建省武夷山市慕童村。2005年,正山小紅茶第24代傳承人江元勛帶領團隊,在傳統工藝的基礎上,通過創新整合,開發出了紅茶新品種。
6萬到8萬個芽做成壹斤金駿眉,是師傅結合正山人種傳統工藝全程手工制作的。是茶中不可多得的珍品。其外觀為黑黃色,黑中帶金,香氣高。
品茶指南
船只選擇
建議選擇白瓷杯套或者透明杯的功夫茶,這樣既可以享受金駿眉泡茶時的細膩淡雅的茶香,也可以欣賞金駿眉的芽尖在水中舒展的曼妙身姿和晶瑩剔透的茶湯。
水溫控制
泡紅茶適宜的水溫有利於金駿眉茶香氣、滋味和豐富含量的浸出。茶芽制成的金駿眉,需要等到開水冷卻到80-90攝氏度後才能沖泡。第壹次泡是快速洗茶,從第壹次泡到第十次泡的時間大概是15秒,25秒,35秒,45秒,1分鐘,1分鐘,1分鐘。