輔料:油、鹽、糖、啤酒、料酒、醬油、醋、姜。
步驟
1.清洗切好的金槍魚
2.姜絲
3.炒姜絲
4.然後加入金槍魚油和料酒。
5.加入半瓶啤酒或水。
6.然後加入醬油、少許醋、2勺糖，不加鍋蓋燉10分鐘左右。收湯裝盤。
7.平板裝載
金槍魚的治療價值；
壹、美容、減肥保健食品；
第二，提供人體必需的氨基酸和DNA，有利於嬰兒的大腦發育。
第三，預防動脈硬化，有效降低膽固醇含量。
第四，能激活腦細胞，有助於人體新陳代謝，尤其是成長兒童食品的理想選擇。
從上面可以看出，紅燒金甲魚的做法真的是相當簡單，壹般人學著做也不麻煩。而且金槍魚好吃，無汙染；另外，金槍魚的蛋白質含量很好，但是脂肪很少，這也是現實中很多人喜歡吃金槍魚的主要原因之壹。