蝦1斤，蔥適量，姜少許，蒜6瓣，醬油2勺，料酒1勺，生抽半勺，蠔油1勺，白醋半勺，番茄醬1勺，白糖半勺，常溫水5勺。？
二、油燜大蝦的做法:
1.將洋蔥、生姜和大蒜切碎。
2、處理蝦頭、蝦須。
3.加工蝦頭。？
4、去蝦線，用牙簽，穿在蝦的2-3節。
5.把牙簽往上拉，取出蝦線。
6、加工好的蝦備用。？
7.攪拌壹碗果汁，加兩勺醬油。
8.加壹勺料酒。
9.加入半勺醬油。
10，加入1湯匙蠔油。
11，加入半勺白醋。
12，加入1湯匙番茄醬。
13，加半勺糖。
14，放5勺常溫水。
15，攪拌均勻。
16，鍋熱，放油，蔥姜蒜爆香。？
17，加入蝦翻炒至兩面變紅。
18，倒壹碗果汁。？
19，加蓋燜2分鐘左右。
20.移開蓋子，收集果汁。
21.最後裝盤油燜大蝦。？