據李時珍《本草綱目》記載，蒓菜能止渴熱痹，與鯽魚同湯時止嘔，補大腸氣虛，治熱黃疸，厚腸胃，定下焦，排水解毒。
齊書:“魏是單純而易活的。物種有淺有深。水深時，莖肥，葉少。水淺時，莖細，葉多。其性水滑，故稱藥菜，有葵花之名。”《日華子本草》:“治熱疽，厚胃，定下焦，解諸藥毒。”《醫林綱目》:“除煩、退熱、除疾。”《本草》:“藥菜能涼胃治疽，涼痹之藥也。此草性寒滑，與姜醋同食，會清胃火，消積酒，止暑成痢。”
《藕蒓菜》選自《葉聖陶文集》(第五卷)，江蘇教育出版社，1988版。葉聖陶(1894 ~ 1988)，現代作家、教育家、出版家、社會活動家。江蘇蘇州人。