2、將香葉，桂皮，茴香，陳皮，白芷，紅茶包入紗布紮緊入鍋，鍋裏放水，鹽，醬油，少量雞精煮開。
3、牛肉切小塊，入鍋煮開，文火燉壹小時。
4、壹個雞蛋煮熟去殼，放入鍋中和牛肉壹起，接著燉2小時，香料包撈出，做好湯汁作為面湯備用。
5、高筋面粉打入雞蛋，加少許水，揉成面團，滴幾滴色拉油揉勻，用保鮮膜包好，放入冰箱醒壹小時。
6、講辣椒面，花椒粉，五香粉，生姜粉放入碗中，熱上油鍋，油鍋裏放入幹辣椒，切片大蒜，待大蒜炸至金黃，連油趁熱倒入裝有辣椒面的碗中，攪拌均勻。
7、面團拿出，用搟面杖搟成薄片，切成面條，下鍋和青菜壹起煮熟。
8、撈出面，放入牛肉湯，澆上辣油完成。