生姜長期保存方法有：
1、把生姜放在通風陰涼處進行保存，每隔壹段時間把生姜放在水裏泡20分鐘左右，讓他吸足水，然後用紙巾擦幹，仍然放在通風陰涼處，這種保存方法可以保存幾個月。
2、是用保鮮膜把生姜包裹起來，放在冰箱的冷藏櫃進行保存，這種方法可以保存壹個月以上，適合現在很多家庭。
3、把生姜放在花盆裏面，花盆裏正常種花，保持土壤濕潤就可以了，生姜不但不會腐敗，而且還能夠長出新芽。
4、把生姜清洗幹凈，然後泡在蜂蜜裏面，因為蜂蜜是天然的防腐劑，所以具有防止生姜腐敗，也能夠防止生姜幹癟，隨時取，隨時用非常方便。
5、把生姜清洗幹凈，泡入白酒中，白酒具有防腐而且隔絕空氣的作用，能夠防止生姜腐敗幹癟。
6、把生姜埋入沙子，裏面沙子經常噴壹噴水保濕，這種方法可以儲存半年以上。