1、蛋白質：含量為14.9-17.5%，是人體所需的重要營養素，有助於維持身體健康和增強免疫力。
2、脂肪：含量為8.7-17.8%，是人體必需的營養素之壹，有助於提供能量和維護身體正常功能。
3、熱量：每100克含有1384卡熱量，是壹種高熱量的食材，適量食用可以提供能量。
4、水分：含量為61.4%，有助於保持身體水分平衡和維持正常的生理功能。
5、鈣、磷、鐵：每100克含有鈣50毫克，磷153毫克，鐵1.9毫克，是人體所需的重要礦物質，有助於維持骨骼健康和血液正常功能。
6、維生素：還含有糖類和多種維生素，如維生素A、D等，有助於維持身體正常功能。
7、卵：晶瑩透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸鹽、鈣質及維生素A、D，是壹種營養豐富的食材。