吃紅薯是否會讓人發胖。根據科學研究，吃紅薯不容易使人發胖，反過來，紅薯又是壹種理想化的減肥食品。
它的熱量極低，比普通的白米飯低很多，吃了不用擔心發胖，反而可以減肥。紅薯中還含有壹種類似雌激素的物質，對保養身體皮膚、防止衰老有壹定的作用。因此，許多海外女士將紅薯視為美容護膚食品。
栗子紅薯的來源
板栗紅薯是日本進口的，但產於安徽明光紫來橋壹帶，這裏群山環繞，土壤肥沃，非常適合種植紅薯。除了板栗地瓜，還有越南紫薯、水果黃薯、黃金地瓜等十多個品種的地瓜。
這種紅薯被稱為“栗子”的比喻主要是因為它的味道非常接近栗子。和普通紅薯最大的區別就是裏面沒有筋，口感很嫩。板栗紅薯貴，有的超市賣六七元壹斤。
參考以上內容:人民網-南京市場現新型“栗子紅薯”紅薯吃起來像栗子。