1，將八角、香葉、桂皮、花椒加水同煮；
2.水燒開後，倒入甜醋。水再燒開時，火會轉小火，去掉調料，煮10分鐘左右，直到醋酸揮發，只剩下醋味。
3.碗底加入醬油、芝麻、藤椒油、雞精、白糖、油辣子，拌勻，倒入酸湯，晾涼後放入冰箱冷藏壹會兒；
4.面條煮到兩遍的時候，控水取出，保持口感硬朗，加壹勺香油，然後在跑道電風扇前吹幹水分，直到面條和妳都是新鮮的。
5.將蔬菜洗凈，切成合適的大小，扔進煮面條的鍋裏。妳不需要開火，只需要把它們放在水裏煮就可以了。
6.加半碗酸湯，半碗面湯，半碗涼面，面上碼菜，香菜。
材料:
八角(半粒)、花椒(10粒)、肉桂(1/4段)、香葉(壹片)、甜醋(2/3碗)、
香油(1勺)、油花椒粒(1勺)、熟芝麻(1勺)；
鹽、醬油、雞精、糖、藤椒油少許；面條，蔬菜，水。
節選自左蕭肅