白面、玉米、面粉、綠豆粉、黑豆粉、黃豆粉、蕎麥粉、小米粉、高粱粉、大豆油、小蘇打粉、發酵粉；
步驟
1.20g面粉、酵母和少量水加入攪拌均勻成面團，醒發；
2.面團兩倍大後，加入各種稱好的面粉；
3.加入1小勺紅薯澱粉；
4.加入適量的水攪拌成濃稠的糊狀，像圖上這樣；
5.攪拌後靜置10min，然後靜置20-40min，直到面糊感覺像橡皮筋壹樣結實；
6.在預熱好的電烤盤上舀壹勺面糊；
7.刮刮刀；
8.把多余的面糊刮出來，稍微定型後放壹個雞蛋在上面，同樣打散；
9.撒上配菜和榨菜；
10.蛋液基本凝固，煎餅的四邊也是傾斜的。在煎餅的1/3處折疊，刷上適量的醬料；
11.放入酥皮，折好，中間用刮刀壓壹刀。