和風煎年糕
雖然日本年糕既甜又鹹，但我更喜歡鹹的。家裏沒有味噌之類的日式調料，適當修飾壹下味道也不錯。
配料:海藻片、日式年糕、醬油、蜂蜜、木魚花、冷水、黃酒、醬油。
練習步驟:
步驟1:將生抽、淡醬油、黃酒、蜂蜜、冷水加入煮沸的鍋中，攪拌均勻。
第二步，然後加入木魚花。大火煮開後，換火把醬汁煮到原來液體的壹半(因為液面用木魚花看起來麻煩，壹定要時刻註意防止液體燒幹)。
第三步，將煮好的醬用篩子過濾，備用。
第四步，不粘鍋加熱後，撒少量食用油。
第五步，加入年糕，中火煎5分鐘左右，使皮金黃酥脆。
第六步，用刷子把醬料塗在年糕上，然後裹上即食海苔片。
小貼士:
如果有日式調料，味道會更接近微風。醬料是按照我的口味喜好做的，朋友們可以自由發揮。