因為人們的生活水平在不斷提高，人們對飲食的標準不再僅僅是填飽肚子。人們對飲食的多樣性、營養均衡、食品衛生安全等有了更高的要求。所以在經營過程中，口碑好的自選快餐加盟商，只能給消費者提供葷素搭配的均衡菜品。另外，每道菜的油、鹽等調料的用量也要控制合理，做到人人皆宜。
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2.菜品的規範化管理。
中國的烹飪習慣比較隨意，很多種類的主輔料和調味品都是“適中，壹點點”，導致同壹道菜在不同時間炒出來的味道也不壹樣。然而，消費者每次都想為同樣美味的菜肴遲到。因此，自選快餐加盟店要想經營好，獲得更多的回頭客，就應該在經營中規範菜品的管理，即規定各種菜品的主輔料和調味品的用量。