首先，煎巴沙魚
材料準備:巴沙魚、食用油、姜絲、料酒、鹽、椒鹽、蔥花、面粉、塑料袋、鍋、盤、碗、鏟等。
1，巴沙魚解凍後切片。
2.用料酒、鹽、姜絲腌制半小時。
3.將腌制好的巴沙魚放入事先澆好面粉的塑料袋中，提起塑料袋搖晃，使每壹條巴沙魚都沾滿面粉。
4.鍋裏燒油，將巴沙魚片煎至兩面金黃。
5.上菜後撒上鹽和胡椒。
6.撒上蔥花即可食用。
二、洋蔥巴沙魚片
材料準備:巴沙魚、蔥、醬油、魚露、醬油、碗、鍋、勺、鏟、油、蔥、姜、蒜、盤子等。
1，巴沙魚解凍切塊。
2.洋蔥準備好了。
3、魚露、生抽、老抽混合。
4、鍋裏放油，爆香蔥、姜、蒜。
5、鍋裏的洋蔥。
6、巴沙魚入。
7.在調味汁中加水，煮壹會兒。
8、火上收汁就好。