紅豆蜜棗粽子
用料 ?
糯米 400g 紅豆 250g 箬竹葉 40張 紅棗 若幹
紅豆蜜棗粽子的做法 ?
把箬竹葉泡水4-6個小時，紅豆泡水4小時以上，紅棗洗去表面灰塵，糯米不用泡水
將泡好的箬竹葉用軟布小心擦去表面的臟物，剪去壹頭壹尾，瀝幹水分待用
糯米淘洗幹凈也把水瀝掉，將泡好的紅豆倒入糯米中，用筷子拌勻。
準備工作做好可以包啦，將兩片粽葉毛面相對下段折成小兜，放入壹調羹糯米，用筷子捅緊實，放壹顆紅棗（棗子小可以放兩顆）再放壹調羹糯米，上端的粽葉往下壓，過程中手不能放開，折好後用棉線捆緊實就好了，包粽子是孰能生巧，多練練就會啦
包好的粽子放進電壓力鍋，加水沒過粽子，按豆/蹄筋鍵，水開後半個多小時吧，不要急著開蓋，悶兩個小時就好啦
開吃吧
小貼士
糯米食不好消化，老人及小孩要少吃