只要吃的時候把海虹洗幹凈，要煮透，不要半熟，這樣除了殼以外的肉都吃了也沒關系。如果想安全，也可以把海虹的黑色絮狀物去掉，煮熟。
每100克新鮮貽貝肉含蛋白質10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，貽貝幹肉蛋白質含量高達59.3%。貽貝還含有人體必需的多種維生素和錳、鋅、硒、碘等微量元素。
貽貝還有很高的藥用和食療功效。據《本草綱目》記載，貽貝肉可治“神疲乏力，精血不暢，久吐血，腸鳴腰痛”。根據現代醫學記載，貽貝性溫，能補益五臟，調理腰足，調經活血，對頭暈、高血壓、腰痛、吐血等有療效。，而吃淡菜對於夜尿癥是很有效的。貽貝含有維生素B12和B2，對貧血、口角炎、舌系帶炎、眼疾也有很好的療效。
參考資料:
海虹_百度百科