糖尿病人應該多吃什麽蔬菜？

多吃瓜:蔬菜中的水分經過多層生物膜過濾，是潔凈、天然、營養的生物活性水。瓜菜的含水量在90%以上。冬瓜的含水量居所有蔬菜之首，達到96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手、南瓜、苦瓜、西瓜。吃500克瓜菜，相當於喝了450毫升優質水。所有的瓜菜都有降血壓、保護血管的作用。

多吃消毒蔬菜:糖尿病患者可以通過多吃有助於消毒的蔬菜來預防並發癥。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、韭菜、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜富含廣譜殺菌劑，能殺滅和抑制各種球菌、桿菌、真菌和病毒。其中作用最突出的是大蒜，最好生吃。

多吃涼性蔬菜:糖尿病患者也需要註意多吃涼性蔬菜。瓜類蔬菜中，除了南瓜和金瓜，其余的如苦瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜、冬瓜等都屬於涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、向日葵(紫葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等。也是涼性蔬菜。