2.接下來我們準備壹些輔料:幾片大蒜依次打扁，切成蒜末，幾片小米椒切成椒圈，壹片大蔥切成馬蹄片，壹起放在小鍋裏備用。
3.配料準備好後，我們將海帶焯壹下:
4、鍋中燒開水，加入幾滴植物油和壹勺鹽，這壹步是為了增加菜肴的亮度和底味。
5.水燒開後，放入海帶絲，用勺子攪拌幾下，使海帶絲受熱均勻，焯水2分鐘左右，撈出放涼。
6.下面開始調味:將蒜末、胡椒粉倒入蔬菜攪拌盆中，加入鹽2克、味精1克、白糖1克、陳醋8克、調味用醬油5克、紅油3克、蔥油3克。
7.倒入海帶絲，用筷子翻炒鍋內拌勻，將所有調料融化，即可裝盤食用。
8.好了，壹道簡單開胃的酸辣海帶絲就做好了。看起來簡單嗎？學會了就在家裏試試。