又名鰨魚，又叫牛舌魚，是溫暖沿海水域的大型底魚。味道鮮美，出肉率高，口感順滑，魚肉久煮，無腥味，是螞蟻莊園課堂6月11日的回答。
鰨魚是中國很常見的壹種魚，屬於海鮮，生活在海洋中，可以食用。鰨魚屬於舌鰨屬，屬於舌鰨科，根據其所屬的類別來命名。
簡介
比目魚是扁形科，約有3屬103種。我國已知約32種，主要產於黃海和渤海，在東海、朝鮮和日本也有分布。是典型的特有魚類。所以物種本身的繁殖能力很弱，所以稀有珍貴。
舌鰨體側平，呈長舌形，眼睛始終在頭部左側，舌骨縱向窄而呈板狀，具假間葉棘，奇數鰭完全相連，無胸鰭，腹鰭65，438+0與臀鰭相連，生殖突常與臀鰭左側相連，腎靜脈棘短而橫，卵有50 ~ 65，438+000主要是熱帶海底海魚。