味道不壹樣。雙皮奶的奶味更濃,吃的時候奶皮分層明顯,口感爽滑可口。布丁其實是單皮奶,甚至有的沒有奶皮。方法很簡單。只是在牛奶和雞蛋中加入面粉和植物澱粉增加稠度,吃起來像果凍,但果凍是否凝固好只是半凝固,奶味沒有雙皮奶濃郁。
產地不同。除了做法和口味不同,布丁和雙皮奶的起源也不同。布丁起源於英國,叫“布丁”,屬於舶來品,而雙皮奶是不折不扣的國貨,最早產於廣東。所以想吃正宗的雙皮奶,還是去廣東廣州吧,那裏的味道最純正。