Brachymystax lenok(學名:Brachymystax lenok)是壹種屬於Brachymystax屬的魚類。三文魚因鱗小而得名，體呈紡錘形，側稍扁平，頭稍尖，吻鈍，口小，橫裂，亞下位，舌厚而遊離，上頜骨明顯，上下頜骨、犁骨、腭骨各有壹排尖牙。鰓孔大且向外側。腸長約2/3，幽門盲囊發達。魚鰾長而呈圓錐形，後端尖端貫穿肛門。
生活習慣
鮭魚鱗翅目是肉食性魚類，也是淡水魚中的壹種饕餮。它喜歡吃螢火蟲、瓢蟲、螢火蟲、飛蟻、馬風、蜻蜓幼蟲和其他落入水中的昆蟲，以及小魚、青蛙、小龍蝦、老鼠、水生昆蟲和植物。非常貪吃，肚子裏的食物能占到自己體重的10%左右。水溫10℃左右時，食欲旺盛，冰下不停歇。每天食欲最旺盛的時候是早晚，其他時間都潛伏在溪底陰涼處。