2.燒青蛙的普遍做法。
3.小青蛙是做什麽的？
4.做青蛙的步驟。
1.材料:田雞壹斤，生抽適量，老抽少許，紅椒青椒各壹個，姜少許，蒜少許，八角六七個，桂皮壹塊，胡椒粉壹把，鹽少許，料酒適量，小米椒適量，啤酒1瓶，大蔥1根。
2.將青蛙洗凈，瀝幹水分。
3.用少許鹽在料酒中腌制青蛙。
4.將大蔥、紅青椒、黃瓜洗凈，切段，放鍋裏炸熟，盛在碗裏備用。
5.鍋裏倒油，加熱。將姜、蒜、小米椒、花椒、八角、桂皮倒入鍋中翻炒。
6.將腌制好的田雞放入鍋中不斷翻炒，然後加入生抽、老抽、雞精，再加入壹瓶啤酒。蓋上青蛙，轉中火，燒約13分鐘。
7.將黃瓜和蔥放入鍋中，煮兩分鐘。將第三個青紅椒放入鍋中，攪拌均勻。