蓮藕花生紅棗雞爪排骨湯的做法
材料:
新鮮蓮藕兩根,排骨兩根(剁碎成小塊),花生100g,雞爪,紅棗15,鹽,姜3片。
工作方法
1.排骨雞爪先後洗凈,放入鍋內用冷水焯壹下,放入幾片姜,放入排骨用武火煮開,然後去掉浮在表面的血沫,瀝幹控水備用。
2.蓮藕去皮,斜切成塊狀備用。
3.取壹鍋涼水,放入花生燒開,再放入豬骨。小火煨約15分鐘後,轉中火繼續煨1小時。倒入蓮藕煮沸約半小時後,轉中火燜約65,438+0小時,至蓮藕發糯。
4.吃之前加鹽調味。