材料:西紅柿2個，雞蛋1個。
材料:蔥花，姜絲，少許油，少許鹽。
流程:
1.把西紅柿切成小塊。
2.將熱鍋裏的油冷卻。六成熱時，蔥姜碎爆香，加入番茄塊。
3.這時候加入適量的鹽翻炒(方便西紅柿出水)
4.加開水煮1分鐘(不要加涼水，味道不壹樣)。
5.此時將蛋液打至起泡。(最好不要用剛從冰箱裏拿出來的雞蛋，要提前拿出來。)
6.將蛋液從高處倒入鍋中，倒入煮10秒，關火。
7.加入幾滴香油和幾顆蔥花。不要加雞精和味精，保持番茄雞蛋湯的獨特風味。
8.喝吧~
至於腐竹，可以先在水裏泡30秒，然後用冷水撈出來，切成小塊，和黃瓜拌在壹起。太好吃了！
土豆澱粉含量高，所以時間短了湯就香脆不好吃，時間長了湯就稠了。
白菜適合用油多壹點的炒菜。煲湯很奇怪，也不好吃。