重慶雞公煲的醬料配方和做法？

食材:雞腿2只，甜面醬150g，海底撈火鍋底料2勺，蔥、姜、蒜、八角丁香、幹辣椒、醬油、料酒、鹽、糖、耗油、金針菇、土豆、木耳、各種丸子、木耳等。、半個洋蔥和芹菜。

雞公煲的做法？：

1，各種食材切好，雞腿洗凈切成小塊。用兩勺料酒，三勺生抽，壹勺老抽，壹勺耗油和少許鹽，抓勻，腌制半小時以上。取壹碗甜面醬和火鍋底料拌勻備用。

2、鍋中少許油，將蔥放入油中翻炒。

3.洋蔥變軟了。倒入蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒，翻炒出香味。

4.倒入腌制好的雞塊翻炒變色。

5.雞塊變色後，倒入準備好的醬料翻炒片刻。

6.取壹個砂鍋，將整鍋倒入砂鍋中，加入熱水，將雞塊大火煮開，蓋上鍋蓋小火煮半小時。

7.30分鐘後可以放入其他配菜，比如肉丸，然後在火上收汁。妳可以根據自己的喜好來決定接收的程度。

8.最後放入芹菜翻炒片刻。