山西有什麽特產？

山西有很多特產，包括：1.刀削面：山西刀削面是山西的傳統名菜，以刀削技巧獨樹壹幟，口感獨特。2.運城蘋果：運城蘋果是全國十大名蘋之壹，色澤鮮艷、口感清脆，屬於北方名優蘋果。3.晉中牛肉幹：晉中牛肉幹以牛肉為原材料，口感醇香，風味獨特。4.黃河螃蟹：山西黃河螃蟹肉質潔白肥厚、鮮嫩可口。5.榆社酒：榆社酒是山西的名酒之壹，歷史悠久，口感濃郁、醇香。6.平遙牛肉：平遙牛肉屬於熟食類，肉質鮮美，口感細膩。7.晉城雞肉：晉城雞肉是山西名菜，以雞肉清香爽口為特色。8.交城醋：交城醋是山西交城的特產，具有色澤透亮、清香鮮美、酸甜適口的特點。9.綿山核桃：綿山核桃是山西的特產之壹，口感香甜，獨有的松脆口感。10.陽泉燒餅：陽泉燒餅是山西陽泉的傳統特色飲食，香脆可口。