據傳諸葛亮在瑯琊郡最喜歡吃的菜是烤魚。這種烤魚不同於普通烤魚，具有獨特的風味。後來諸葛亮跟著劉備，把做烤魚的大廚也帶上了。廚師做的烤魚也得到了劉和他三個兄弟的稱贊。因為烤魚是諸葛亮的最愛，所以從流傳到現在就被稱為“諸葛烤魚”。
據說與諸葛亮有密切聯系，諸葛亮下令姜維的軍隊駐紮在四川。因為長征，戰士們吃飯成了問題。於是諸葛亮發明了這種食物，烹飪速度快，攜帶方便。不僅飽腹感強，還能提供足夠的能量。跟隨士兵，鍋盔流傳到四川各地，甚至傳到湖南、湖北、山東。
大頭菜又名孔明菜、諸葛菜。相傳諸葛亮喜歡把壹種叫“藤莖”的野菜挖出來，做成菜當飯吃。有壹次去朋友家做客，諸葛亮臨行前做了壹盤涼拌藤莖，過了幾天回家，怕菜變質。沒想到嘗了大仙之後，涼拌的藤莖還不錯，而且香脆可口，於是發明了鹽腌大頭菜這道菜。