粽子葉用冷水泡2-3個小時，然後直接用冷水煮4-5分鐘，前提是冷水煮5分鐘，撈起後再包起來，沸水煮40-60分鐘即可。
鍋中加入適量清水，水燒開後，將粽子葉放入水中，小火慢煮約10分鐘。如果煮的時間過長，容易影響葉子的鮮度，使葉子失去壹定的香味，最後煮出來的餃子也缺少葉子的香味；如果使用過的粽子葉沒有煮過，煮的時間過長很容易使其無法使用。如果煮的時間太短，很容易使其殺菌不徹底。
擴展數據
需要註意的事項
1.因為買回來的粽子葉又幹又脆，需要用水浸泡清洗，這樣不僅粽子葉變得堅韌而且幹凈。因為需要壹個壹個的清理，需要壹定的耐心。浸泡壹夜。
2.在清洗的過程中，要檢測出不合格的粽子葉，同時用剪刀簡單的將粽子葉歇掉。
3.然後把洗好的粽子葉放入大鍋+水中，煮10分鐘。同時加入幾勺鹽，可以起到殺菌固色的作用。